الصفيحة المجرمشة مع كفتة بديل اللحمة

المقادير

كفتة 350غ / 1 كغ بعد النقع
لية غنم 500 غ
فليفلة حمراء 200 غ
فليفلة خضراء 200 غ
بندورة حمراء بقشرها مفرومة باليد 3 حبات
فليفلة خضراء مفرومة باليد
دبس بندورة 100 غ
دبس رمان 100 غ
كزبرة يابسة ناعمة 60 غ
كمون ناعم 15 غ
فلفل أسود 30 غ
جوزة الطيب 7 غ
ملح 3 غ

طريقة التحضير

تفرم بديل اللحمة الكفتة (بعد نقعها بالماء بمعدل 3مكاييل ماء لكل مكيال كفتة لمدة (25) دقيقة وتصفيتها لمدة (10) دقائق) مع لية الغنم والفليفلة الخضراء والحمراء بواسطة فرامة اللحمة ناعمة ومن ثم يخلط الناتج مع البندورة المفرومة باليد والفليفلة الخضراء ودبس البندورة ودبس الرمان والكزبرة اليابسة والكمون والفلفل وجوزة الطيب والملح وترسل إلى الفرن