فريكة مع كفتة بديل اللحمة

المقادير

3 أكواب فريكة.
7 أكواب من الماء.
100 غ بديل اللحمة كفتة.
بهار 7 بهارات (ملعقة صغيرة).
قرفة (نصف ملعقة صغيرة).
رشة جوزة الطيب.
الورص أو عصفر (ملعقة كبيرة).
ورق غار (اربعة أوراق).
سمنة أو زيت حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1- توضع الفريكة المغسولة جيدا والمصفاة في القدر مع كمية قليلة من الزيت أو السمنة وتقلى على نار هادئة مع إضافة الورص لمدة عشر دقائق ومن ثم يضاف البهار وورق الغار والماء وتترك على نار هادئة حتى النضوج مع استمرار التحريك بين فترة وآخرى. يفضل إضافة مكعب من مرق الدجاج (ماجي) لتزكية الطبخة.
2- تنقع كفتة بديل اللحمة بمعدل كل مكيال كفتة بـ 3 مكاييل من الماء لمدة 25 دقيقة وتصفى لمدة 10 دقائق ومن ثم تقلى مع القليل من الزيت على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع إضافة ال7 بهارات ثم توضع فوق طبق الفريكة.
3- يفضل تزيين الطبق بالمكسرات.