الصفيحة باللبن مع كفتة بديل اللحمة

المقادير

كفتة 350غ / 1 كغ بعد النقع
لية غنم 400 غ
بصل يابس 200غ
لبن 800غ
دبس رمان 200 غ
كزبرة يابسة ناعمة 60 غ 4 ملاعق
كمون ناعم 15 غ ملعقة
فلفل أسود 30 غ ملعقتين
جوزة الطيب 7 غ نصف ملعقة
ملح 30 غ ملعقتين
عصفر وصنوبر حسب الرغبة

طريقة التحضير

تفرم بديل اللحمة الكفتة (بعد نقعها بالماء بمعدل 3مكاييل ماء لكل مكيال كفتة لمدة (25) دقيقة وتصفيتها لمدة (10) دقائق) مع لية الغنم والبصل اليابس ومن ثم يضاف إليهم اللبن ودبس الرمان والكزبرة اليابسة والكمون والفلفل وجوزة الطيب والملح وترسل إلى الفرن